Peugeot avait cédé à la mode des « food truck » en dévoilant le « Bistrot du Lion » conçu par le Peugeot Design Lab. L’exercice serait resté sans lendemain si le concept n’avait pas séduit Gillardeau, le leader des huîtres haut de gamme, qui a fait appel au Peugeot Design Lab pour concocter un bar à huître nomade baptisé « La Marcelle » en hommage à la fille du fondateur de Gillardeau.
Pour des raisons de coût, les designers ont joué la sobriété. Pas d’écran géant ou d’enceintes comme sur le « Bistrot du Lion », mais l’évier, un réfrigérateur de 500 litres pour stocker 800 kg d’huîtres, des rangements, un chauffe-eau et un bar qui se déploie depuis l’arrière du fourgon.
Comme dans un bar à sushis, l’écailler est au même niveau que ses clients. Ils peuvent ainsi sa maîtrise du couteau à huîtres et lui demander deux-trois tuyaux pour ne pas finir aux urgences le soir du réveillon de Noël. Outre ses outils à portée de main, l’écailler peut évacuer les coquilles rapidement grâce à une trappe intégrée dans le plan de travail.
À environ 100 000 euros par véhicule, quatre exemplaires seront produits dans un premier temps. Gillardeau prévoit à terme d’en faire fonctionner une vingtaine.
Source : Peugeot
Source photo : Peugeot
